Resepi Laksa Johor versi sabah

Percubaan pertama buat laksa J..

Laksa Johor ni bukan kebiasaan aku untuk makan, apatah lagi membuatnya.. tapi teringin punya pasal aku gigih selak resepi2 org kebetulan viral aritu pasal jenis2 ikan utk laksa J..aku ingat cuma ikan parang ja guna rupanya ikan lain pun boleh eh.. jadi ini la hasilnya...

Menjadi dengan jayanya😝😝. Sedap lagi banding beli tapi sini mmg jrg jual ada pun tggu open order dan klau restoran ada nampak dua di grabfood tapi x menarik tgk dan mahal klau msuk caj penghantaran..
Jadi gigih buat sbb p pasar banyak ikan2 fresh..
Guna ikan tenggiri 2 potong, seekor ikan lumahan, seekor udang dan sedikit udang kering(ni versi masak sikit sbb baru cuba) tapi mmg sedap gabungan semua ni..
Ulam2 x banyak taugeh dengan daun kesum ja sbb masa di pasar x ingat beli timun n sayur kacang panjang😅 sambal belacan pula mmg ready-made buat...
Spageti bole la gulung utk just ambil sekali makan.. 😅

Ni resepi aku guna versi sedikit sebab pertama kali buat...

ikan tenggiri 2 potong, seekor ikan lumahan, seekor udang dan sedikit udang kering

sedikit santan dan sedikit kerisik

bawang merah, putih, halia, lengkuas, serai, dan cili kering

spageti

ulam2 taugeh, klau ada kacang panjang, daun kesum, hirisan bawang merah besar, timun dan limau kasturi

rempah kari,

sambal belacan.. laksa J mmg ada sambal belacan..


cara2

mula2 rebus udang dan ikan tu dulu ada juga ku tgk ikan versi goreng.. tapi aku rebusja dan perisikan isi ikan..

kemudian blend ikan dan bahan2 bawang2an tu tadi pun blend..

tumis bawang2an guna minyak sampai naik bau, masukkan rempah kari biar tumis sampai pecah minyak..

kemudian baru masukkan ikan yang diblend (x blend halus sgt saja mau ada ketul2 ikan tenggiri)

kemudian msukkan air jangan banyak sbb laksa j mmg pekat.. letakkan santan dan kerisik sentiasa kacau supaya x hangus di bawah..

kemudian perasakan.. api kena slow saja... sampai agak2 rasa da masak... 

kuah dia mmg pekat, masak dengan api slow kena rajin kacau supaya x hangus di bawah... sedap weh..


oh ya spageti jangan lupa rebus smpai lembut dan bahan ulam2 kena potong2..

gulungan x berapa menjadi.. klau tgk org siap gulung buat no 8 lagi.. xpa la aku bkn mau jadi expert pun sekadar mencuba alhamdulillah jadi ja..


laksa J makan dengan sambal belacan, agak pelik tapi bagi aku sedap la.. siap makan pakai tangan lagi.. pelik pelik..

Insyaallah klau teringin lagi aku buat nanti.. tapi laksa J ni laki aku x makan pula so jenuh aku kena abiskan sorg2.. nanti la buat di kg manatau dorg pandai makan...


resepi lain next aku updat.. kena cilok ayat2 aku dari ig atau fb juga sbb dlm sana aku banyak share psl resepi ni..





Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

ILMU KAUM BISAYA... MUDAH DIAMALKAN...TAPI BAHAYA UTK ORG RAMAI...

ARTIKEL DI PETIK DARI BERITA HARIAN BUKAN sedikit ilmu yang dimiliki masyarakat Bisaya. Difahamkan ada 40 jenis kepakaran dalam masyarakat itu yang berbahaya dan boleh menyebabkan sesiapa saja hidup tidak selesa jika terkena buatannya. Dalam zaman moden ini, ilmu itu semakin kurang diamalkan tetapi masih kekal diwarisi hampir kebanyakan masyarakat itu.  Jika sesiapa pernah terbaca mengenai ilmu menghilangkan kemaluan seseorang, itulah antara yang paling digeruni ada pada dimiliki orang Bisaya. Ia adalah ilmu yang sudah lama ada dalam masyarakat itu dan difahamkan sehingga kini masih ramai yang mahir mengamalkannya.  Kehebatan orang Bisaya dalam ilmu kebatinan sudah terbukti ketika perang Padas Damit. Ketika itu mereka boleh ‘mencipta’ tebuan yang hanya akan menyerang orang bukan Islam. Ia menjadi senjata sakti mereka menentang musuh.  Kehebatan ilmu dalaman yang digelar ‘Gayong Dalam’ oleh Ketua Kampung Padas Damit, Said Masi, sebenarnya bukan sekadar bertuju...
Read more

biar mati anak, jangan mati adat...

Image
pernah dgr pepatah dlm tajuk tu?? sure ramai yg tau apa mksudnya... msia ni memang byk adat, apatah lagi di sabah ni, lagi mendalam adatnya.. tapi syg, generasi muda tidak tau menghargai budaya dan adat yang ada... bukan juga tidak tau, tapi buat2 tidak tau malah ada juga yg cuba mengubah adat dgn mengikut ada org... apa ni?? walaupun aku agak moden, lifestyle yg moden, cara berpakaian moden, cara berfikir moden tapi adat tidak pernah aku perlekehkan, apa lagi utk mengubahnya... bagi aku adat itu khazanah yg mesti dijaga dan dkekalkan utk generasi akan datang.... sbnrnya aku membebel pasal adat ni bukannya apa, dgr2 d beaufort ada suda mengubah cara adat perkahwinan dgn mengikut adat org semanjung... bukan aku bersifat prejudis org smnjg, tpi aku agak terkilan ada juga generasi skrg pandai2 guna adat org sedangkan adat sndri lebih bagus digunakan dalam acara perkahwinan.... cthnya, masa majlis perkahwinan, kalau yg asal, (jemputan) kita jemput org ramai sejak awal pagi cth...
Read more

Operasi oh operasi...

SEJAK dua minggu, aku kaya stori crime bila abg PPM ari2 send aku tangkapan dari operasi dorg... memang memudahkan kerja aku,.. sbb everyday aku kena send 2 story crime for KPI aku... kalau lebih lagi bagus.. stakat ni aku pernah send 4 story crime sehari... bagus la kan... tapi yang x bestnya kl bising sebab aku x ikut operasi... da cmana aku mau ikut kalau operasinya di laut dan mmg sah la PPM x bagi aku ikut sebab bahaya utk keselamatan... mmg x la kan kalau aku mau ikut... kwsn laut lagi la.. sudanya aku cuba usaha x mau menambah gelap n rosakkan muka aku ni...  tapi bos aku kata, bkn semestinya marin... ok aku explain apa ja yg ada di tawau ni sampai susah aku mau ikut operasi... caya ka nda, agensi penguatkuasa di sekitar daerah ni ada segelintirnya pemalas... betul la, bila tanya operasi asyik xda jaaa memanjang... paling best jawapan aku dpt dr 1 agensi tu... dorg baru abis sukan dan xda arahan baru lagi operasi... wahh.. operasi tu kena tggu arahan walhal kes penyeludupan ...
Read more